jueves, 19 de febrero de 2015

"BROCHETA COLGANTE XL" por TABERNA CUCABRERA

Somos la primera casa de comidas de Cantabria en ofrecer la BROCHETA colgante XL de 50 cm (marca registrada) Rellena de carne de ibérico, champiñones,pimientos, tomates y acompañada de ración de jamón serrano bodega reserva y ensalada de lechuga, ven a probar la BROCHETA XL para 2 pax por 12,50€ !!!! NOVEDAD EN TABERNA CUCABRERA !!!! BROCHETA COLGANTE XL DE 50 CM DE ALTURA, reserva la tuya en el 942 505 461!!!





"RAPE NEGRO A LA BRASA" por TABERNA VICENTE

Rape negro asado a la brasa. Todos hemos comido rape , pero no todos han probado un rape negro asado a la brasa es diferente animaros a venir a probarlo es diferente ,especial .

https://www.facebook.com/pages/Taberna-de-Vicente-Restaurante-Asador/274599795915645






martes, 17 de febrero de 2015

"BACALAO AL HORNO" por TABERNA ASADOR LA CENTRAL

Bacalao fresco al horno de leña.

https://www.facebook.com/pages/Taberna-Asador-La-Central/265207580327833





"GARBANZOS CON ESPINACAS" por SAM


  • 350 gramo(s) espinacas limpias o congeladas
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cebollas grandes
  • 400 gramo(s) garbanzos
  • 1 pimiento choricero
  • 1 cucharada(s) harina o rebanadas de pan seco
  • 1 rama de perejil
  • 2 huevos cocidos
  • 1 dL aceite de oliva
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca pimienta

  1. Dejar los garbanzos a remojo 24 horas antes en abundante agua salada. Pasado este tiempo, escurrirlos y dejarlos en agua templada. Cocer en un puchero con agua y perejil a hervir, echar los garbanzos y un buen chorro de aceite de oliva y dejar cocer lentamente hasta que estén tiernos (debe hervir de forma continuada pero suave para que el garbanzo no se endurezca).
  2. Pelar las cebollas y los ajos y picar, así como el pimiento choricero y pelar los huevos cocidos separando la yema de la clara. En una sartén grande con aceite rehogar la cebolla, el ajo y el pimiento dorándolo suavemente; agregar las espinacas y continuar 15 minutos más al fuego, removiendo de vez en cuando. Desleír la harina en un poco de caldo de cocer los garbanzos y agregarlo al guiso de espinacas; dejar cocer 15 minutos y salpimentar.
  3. Añadir las espinacas al puchero de los garbanzos, moviéndolo por las asas para trabar la salsa (el guiso de espinacas se puede triturar si se prefiere). Picar la clara de huevo y añadirlo, así como las yemas bien desmenuzadas, en el puchero. Dejar cocer otra media hora aproximadamente, revolviendo de vez en cuando para que el fondo no se agarre y con cuidado para que los garbanzos se mantengan enteros.
  4. Servir caliente, acompañado de costrones de pan frito.
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