Ingredientes
300 gramos de almejas
Arroz (un vaso)
Caldo de pescado (3 vasos de la medida con que se haya tomado el arroz)
Una cebolla
Un ajo
1/2 vaso de vino blanco
Aceite de oliva virgen
Sal
Perejil
Elaboración
Picar la cebolla y el ajo.
Poner a calentar aceite en una sartén, añadir el ajo y la cebolla y pochar.
Echar las almejas y esperar a que se abran.
Añadir el vino, el arroz, el caldo y la sal.
Cocer durante 15/20 minutos.
Cuando se haya hecho, espolvorear el perejil.
En esta receta el arroz debe quedar caldoso.
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